Luiza Maria Sobkowiak urodziła się w Koszalinie. Naukę gry na fortepianie rozpoczęła w wieku 5 lat w Koszalińskim Ognisku Muzycznym. Następnie przez okres 12 lat kształciła się w szkole muzycznej I i II st. w Koszalinie, którą ukończyła z wyróżnieniem. Od 2008 roku jest studentką Akademii Muzycznej w Gdańsku w klasie fortepianu profesora Waldemara Wojtala.
W okresie kształcenia w szkole muzycznej i studiów, Luiza została laureatką wielu regionalnych, ogólnopolskich i międzynarodowych konkursów pianistycznych. Między innymi zdobyła:
- II miejsce na Międzynarodowym Konkursie Pianistcznym w Lonigo, Włochy 2002
- III miejsce na Międzynarodowym Forum Muzycznym, Wiedeń 2003
- I miejsce na Międzynarodowym Konkursie Interpretacji Muzycznych, Wiedeń 2005
- II miejsce i srebrny medal na Międzynarodowym Konkursie Skrzypków i Pianistów, Oranienburg 2005
- wyróżnienie i nagroda specjalna na 69 Konkursie Steinway, Hamburg 2005
- III miejsce na Ogólnopolskim Konkursie Pianistycznym Konin 2006
- II miejsce i Grand Prix na Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym im. R. Szczedrina, Moskwa 2007
- I miejsce i Grand Prix za wykonanie utworu K. Szymanowskiego na Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym im. A. Salieri w Legnago, Włochy 2011
Od 4 lat Luiza Sobkowiak pozostaje pod opieką Genewskiego Towarzystwa Chopinowskiego, doskonali swoje umiejętności pianistyczne na master klas organizowane przez Konserwatorium w Genewie, gdzie podczas Festiwalu Chopinowskiego pracowała pod kierunkiem tak wspaniałych pianistów, jak Krzysztof Jabłoński, Iwan Klański, Jean Marc Luisada oraz występowała dla publiczności genewskiej.